27 Marzo 2017 | 1:50
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ESPECIAL FIESTAS

Comida judía para fin de año

Mishiguene, cocina de inmigrantes prepara un menú especial para despedir el año ajeno a sus raíces pero compartido con sus compatriotas. 

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MENÚ AÑO NUEVO

AMUSE BOUCHE

Hummus con garbanzos, sumac y matbuja.
Panera Mishiguene.


1° PASO – MECHOUIA

Ensalada tunesina de atún rojo, pimientos, variedad de tomates, huevo de codorniz, olivas negras kalamata, hierbas frescas, chips de ajo, aceite de oliva, sumac, jugo de limón y crutones de pan pita fritos.


2° PASO – BABA GANOUSH

Berenjena ahumada a la leña condimentada con lima, aceite de oliva extra virgen, almendras tostadas y salsa tahina.


3° PASO – LENGUA ENCURTIDA

Lengua de vaca curada, ensalada de papas, pickles de verduras, mostaza antigua y relish de pepinos.


4° PASO – FLOR PARA UN MISHIGUENE

Coliflor al estilo Eyal Shani, servido con lebaneh, matbuja y tahina.


5° PASO – PASTRÓN CON HUESO O CODORNIZ A LA CHERMOULA

Pastrón con hueso, latkes, mouse de papas y cebollón o Codorniz a la chermoula sobre espuma de espárragos, espárragos, habas y limones en conserva.


6° PASO – PRE POSTRE

Sorbete de borscht con praliné de frutos secos.


7° PASO – POSTRE

Espuma de pistachos, vodka, menta con manzanas acarameladas.


8° PASO – MESA DULCE

By Regina Vaena (Nucha)



Maridaje de Vinos Catena Zapata.
Bebidas sin alcohol – Café o Infusión
Fiesta Mishiguene con cotillón – 00 hs.
Menú disponible vegetariano y celíaco


PRECIOS
Precio Adulto: $3.500.-
Precio Niño (menores de 10 años): $2000.-
El servicio/propinas no está incluido en el precio de los menús y solo puede abonarse en efectivo.



RESERVAS
Teléfono: +5411 3969 0764
E-mail: info@mishiguene.com
Lafinur 3368, Palermo, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

 
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Fecha: 13/12/2016

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