16 Diciembre 2018 | 16:58
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Food & Drinks

Menú AUTÓCTONO en Rëd Resto & Lounge

Descubrí los sabores de nuestra tierra durante todo agosto junto a Terrazas Single Vineyard. 

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Rëd Resto & Lounge, el restaurante del HOTEL MADERO, invita a recorrer el país a través de sus sabores. El menú AUTÓCTONO, creado especialmente por el Chef Ejecutivo Alejandro Bontempo, invita a acercarse a los sabores argentinos en preparaciones que sorprenden al paladar.

La propuesta: deleitarse con productos que se encuentran en nuestro territorio como jabalí, pato, cordero, hierbas y frutas, que se combinan en platos ideales para el invierno, acompañados a la perfección por vinos Terrazas de los Andes Single Vineyard y el inigualable Baron B.



Amuse bouche

Molleja macedonia espuma de papines

Baron B. Brut Rosé



Entrada

Baklava tibio de vegetales de otoño y jamón de jabalí a la mostaza antigua

Ó Degustación de pesca autóctona

Baron B. Brut Rosé



Principal

Lomo de cordero rosé con calabazas asadas, papines y reducción de aceto balsámico y miel

Terrazas Single Vineryard Cabernet Sauvignon

Ó Filo de pato confit, salteado de setas y jugo trufado

Terrazas Single Vineryard Malbec



Pre postre

Sopa de lavanda y limón



Postres

Crema de cítricos con inglesa de té, crujiente de almendras y merengue

Ó Macaron de chocolate y frutos rojos

Terrazas Single Vineryard Tardío Petit Manseng



Un ambiente íntimo, vanguardista, y con la mejor compañía. El valor por persona del menú 5 pasos es de $870 IVA inc. Maridaje sugerido $370 IVA inc. 
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Fecha: 23/08/2018

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